Le programme des ateliers jusqu'en juin 2015...

Vous trouverez ci-dessous le programme des ateliers dans ma cuisine pour le deuxième trimestre 2015 :

N'attendez pas pour vous inscrire...

Les inscriptions doivent se faire au plus tard 8 jours
avant le jour de l'atelier et il n'y a que 4 places...

Comment ça marche :

Dans ma cuisine : de 14 h 30 à 17 h 30

(minimum 2 personnes - maximum 4 personnes par atelier) :

Autour d'un café de bienvenue, on découvre les recettes que l'on va réaliser ensemble... Puis, on enfile un tablier et c'est parti... Selon les ateliers, les préparations sont emportées ou dégustées sur place. Vous repartez également avec les fiches recettes, les trucs et astuces.

Tarifs :

* 1 cours au choix pour un adulte = 45 euros
* 1 cours au choix pour un adolescent (12 - 14 ans) = 35 euros
* 1 cours au choix pour un enfant (6 - 12 ans) = 25 euros

Programme d'avril à juin 2015 :

 Mercredi 15/04 - Mercredi 20/05 - Mercredi 27/05 - Mercredi 03/06 :

Ateliers "P'tits Chefs" de 6 à 12 ans - 25 €/personne

Pour épater mes copains et mes copines le jour de mon anniversaire :

Financiers aux fraises Tagada

Petits moelleux aux Kinders

Tuiles aux amandes

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Lundi 27/04 - Mercredi 29/04 - Lundi 04/05 - Jeudi 07/05 :

Les macarons :

Trucs et astuces pour les réussir !

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Lundi 11/05 - Mercredi 13/05 - Lundi 18/05 - Vendredi 22/05 :

Menu chic :

Crème de petits pois œuf poché vinaigrette au porto

Feuilleté de saumon champignons et épinards

Tiramisu au Bailey's

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Lundi 01/06 - Vendredi 05/06 - Lundi 08/06 - Vendredi 12/06 : 

La pomme de terre :

Pommes de terre soufflées

Roses de pommes de terre

Croquettes de pommes de terre aux cèpes séchés

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Lundi 15/06 - Mercredi 17/06 (complet) - Samedi 20/06 (complet):

Menu entre copains :

Mousse d'avocats sauce agrumes

Paupiettes de veau farcies aux légumes

Dômes nougat caramel

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Inscription par mail ou par téléphone :

Marie-Paule Guionnet

18 rue des commerçants

La Chataigneraie-aux-Côteaux

85110 CHANTONNAY

mariepauleguionnet@hotmail.com

02.51.34.33.62 - 06.70.38.15.31

Crème de patates douces

Une petite entrée toute simple pour faire entrer
le printemps dans la cuisine...

Crèmes de patates douces avocats et radis croquants

Pour 8 personnes :

* 1,5 kg de patates douces à chair orangée
* 2 oignons
* 2 gousses d'ail
* 2 avocats
* 1 botte de radis
* 1 citron
* 1,5 l de bouillon de volaille
* 20 cl de crème liquide
* sel, poivre, huile d'olive

Chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Y faire suer l'oignon émincé et l'ail haché.

Éplucher les patates douces et les couper en cubes et les ajouter dans la sauteuse. Ajouter le bouillon et cuire à frémissements pendant 35 minutes.

Ajouter la crème et mixer finement. Laisser refroidir.

Détailler les avocats en petits dés et les arroser de jus de citron. Détailler les radis roses en rondelles.

Dresser la crème de patates douces refroidie en coupelles. Disposer les rondelles de radis et cubes d'avocats.

Cette crème se déguste froide. Si vous souhaitez lui donner un petit air festif, vous pouvez y ajouter des gambas poêlées à l'huile d'olive et assaisonnées d'un peu de sel aux herbes.

Ateliers culinaires

Ateliers culinaires dans ma cuisine de janvier à avril 2013

En  2013, le programme change, les conditons restent (voir ci-dessous) - Inscrivez-vous vite...

 

Mercredi 09/01 - Lundi 14/01 - Lundi 21/01 (reste 2 places) - Mercredi 23/01 :

Des macarons :

On en redemande...

Trucs et astuces pour les réussir

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Lundi 28/01 (reste 3 places) - Mercredi 30/01 - Samedi 02/02 :

Menu facile :

Velouté de potiron crumble et croûtons au comté
Pilons de poulet sauce blue cheese
Tartelette amandine aux poires

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Lundi 04/02 - Mercredi 06/02 - Samedi 09/02 :

Crumbles et tatins :

Tatin de boudins noirs

Tatin bananes choco
Crumble à l'orientale
Crumble au citron

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Lundi 11/02 (reste 3 places) - Mercredi 13/02 - Samedi 16/02 (complet) :

Menu entre copains :

Feuilletés poires et roquefort

Poulet au coca

Croustillants farcis aux fruits secs et caramel beurre salé

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Lundi 18/02 (complet) - Mercredi 20/02 - Lundi 25/02 - Mercredi 27/02 (complet) - Samedi 02/03 :

Des macarons :

 
On en redemande...
Trucs et astuces pour les réussir
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Lundi 04/03 (reste 3 places) - Mercredi 06/03 - Samedi 09/03 (complet) :

L'apéritif dînatoire, nouvelles idées... :

 

Mini parmentier de panais viande des grisons
Oeufs aux trois surprises
Mini cakes petits pois lardons

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Lundi 10/03 - Mercredi  13/03 - Lundi 18/03 (reste 3 places) - Mercredi 20/03 - Samedi 23/03 :

Menu de Pâques :

 
Crème glacée de patates douces, avocats, radis
Gratins de pommes de terre et foie gras

Autour de la poire

(Remarque : contenu susceptible de modifications)
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Lundi 25/03 - Mercredi 27/03 - Samedi 03/04 :

Les petits gâteaux avec le café :

 

Petits cakes choco bananes
Mini tartelettes au citron
Macarons de Nancy

Tuiles dentelle et tuiles aux amandes

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Lundi 08/04 - Mercredi 10/04 - Samedi 13/04 (complet) :

Les petits farcis faciles :

Roulades de chou vert

Navets fourrés

Champignons au curry

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 Lundi 15/04 (complet) - Mercredi 17/04 -
Samedi 20/04 (complet) :

Pom, Pom, Pom, trois desserts à la pomme :

Tarte aux pommes rôties chiboust à la cannelle

Tarte renversée à ma façon

Pomme cuite pain d'épices rice crispies au caramel

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Lundi 22/04 (complet) - Mercredi 24/04 - Samedi 27/04 (complet) :

Menu tout simple :

Mousses potagères au tartare de saumon

Aiguillettes de canard aux olives

Semiffredo ananas noix de coco

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Inscription par mail ou par téléphone :

Marie-Paule Guionnet
18 rue des commerçants
La Chataigneraie-aux-Côteaux
85110 CHANTONNAY

mariepauleguionnet@hotmail.com
02.51.34.33.62 - 06.70.38.15.31

Toujours les deux formules :

Les inscriptions doivents se faire minimum 8 jours avant le jour de l'atelier.

1 - Dans ma cuisine : de 14 h 30 à 17 h 30

(minimum 2 personnes - maximum 4 personnes par atelier) :

Autour d'un café de bienvenue, on découvre les recettes que l'on va réaliser ensemble... Puis, on enfile un tablier et c'est parti... Selon les ateliers, les préparations sont emportées ou dégustées sur place. Vous repartez également avec les fiches recettes, les trucs et astuces.

Tarifs 2013 (les mêmes qu'en 2012) :

* 1 cours au choix pour une personne = 43 euros
* 3 cours au choix pour une personne = 120 euros

Parrainage :

Vous faites découvrir l'atelier à deux personnes
et vous avez droit à une réduction de 5 euros.

2 - Dans votre cuisine :

Vous invitez des amis(es) dans votre cuisine. On prépare ensemble un repas que vous dégustez le soir en compagnie de vos amis(es) et leur conjoint, ami(e)...

 

Envie de faire plaisir en offrant un ou des ateliers, contactez-moi et je vous envoie un bon cadeau (valable un an)

Les nouveautés chez Demarle

Tout beau le nouveau catalogue Guy Demarle Automne-Hiver...
(valable jusqu'au 28/02/2013)

 

Allez vite le feuilleter en cliquant sur le lien dans la colonne de droite et surtout n'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez accueillir un atelier dans votre cuisine. Pendant tout le mois de septembre, Guy Demarle gâte les hôtesses et leurs invités...

 

C'est le moment d'en profiter...

Gâteaux chocolat thé

Il y a quelques semaines, j'ai réalisé ces petits gâteaux au chocolat, au thé et aux amandes et je suis aujourd'hui incapable de retrouver la recette. Je ne sais pas si elle vient d'une revue, d'un livre, d'un blog... Si vous avez une idée, n'hésitez pas à me le dire...

Je me souviens que ces petites bouchées accompagnaient parfaitement mon café que j'avais pris au soleil sur la terrasse... Je me souviens que je regardais avec envie les photos du très beau livre de C. Felder "Pièce unique"... J'imagine que cela ne vous aide pas beaucoup...

Je vais continuer à chercher... si je la retrouve, promis... je vous la donne...

Les ateliers, c'est reparti...

 Programme des ateliers dans ma cuisine

Septembre à décembre 2011

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Lundi 19/09 - Mercredi 21/09 - Samedi 24/09 (reste 2 places) - Lundi 26/09 : 

Le menu de la rentrée...

Triangles gourmands

Filet mignon et ses 7 légumes

Chaud froid de chocolat et framboises acidulées streusel noisettes

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Lundi 3/10 - Mercredi 5/10 - Samedi 8/10 :  

Les nouveautés de l'apéro dînatoire...

Aumonières au bacon

Verrine de pommes de terre betterave et pistaches

Cakes aux marrons et Saint-Nectaire

Choux parmentiers soufflés

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Lundi 10/10 - Mercredi 12/10 - Samedi 15/10 : 

Les macarons

Trucs et astuces pour les réussir...

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Lundi 17/10 (reste 2 places) - Mercredi 19/10 (complet) - Samedi 22/10 (reste 2 places) : 

La pâte à choux

Des choux sucrés et des choux salés...

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Mercredi 26/10 : Atelier P'tits Chefs de 14 h 30 à 16 h - 25 € par enfant (de 8 à 12 ans)

On mange avec les doigts...

Tartine fromage jambon à l'os et chips écrasées

Wraps roses et verts

Bonbons feuilletés banane-chocolat

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Lundi 21/11 - Mercredi 23/11 - Samedi 26/11 (annulé) - Lundi 28/11 (reste 3 places) - Mercredi 30/11

C'est toujours la mode des verrines...

Champignons de Paris rhum et reblochon

Petits pois et bœuf  haché

Brouillade de thon à la coque

Rillettes de maquereau et concombre

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Lundi 5/12 (reste 2 places) - Lundi 12/12 - Mercredi 14/12 - Vendredi 16/12 -
Samedi 17/12 (complet) : 

Un menu de fête sans se ruiner...

Mise en bouche : Gambas en croûte de noix de cajou -

vinaigrette ail et gingembre

Entrée : Ravioles de langoustine à l'embeurrée de chou vert

Plat : Saltinbocca de veau et ses petits légumes

Dessert : Panacotta à la poire et crème pralinée - tuiles dentelle

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Inscription par mail ou par téléphone :

Marie-Paule Guionnet
18 rue des commerçants
La Chataigneraie-aux-Côteaux
85110 CHANTONNAY

mariepauleguionnet@hotmail.com

02.51.34.33.62 - 06.70.38.15.31

Toujours les deux formules :

1 - Dans ma cuisine :

(minimum 2 personnes - maximum 4 personnes par atelier) :

Autour d'un café de bienvenue, on découvre les recettes que l'on va réaliser ensemble... Puis, on enfile un tablier et c'est parti... Selon les ateliers, les préparations sont emportées ou dégustées sur place. Vous repartez également avec les fiches recettes, les trucs et astuces.

Tarifs 2011 :

* 1 cours au choix pour une personne = 43 euros
* 3 cours au choix pour une personne = 120 euros

Parrainage :

Vous faites découvrir l'atelier à deux personnes
et vous avez droit à une réduction de 5 euros.

2 - Dans votre cuisine :

Vous invitez des amis(es) dans votre cuisine. On prépare ensemble un repas que vous dégustez le soir en compagnie de vos amis(es) et leur conjoint, ami(e)...

Envie de faire plaisir en offrant un ou des ateliers, contactez-moi et je vous envoie un bon cadeau (valable un an)

Les ateliers de la rentrée...

Programme des ateliers octobre à décembre 2010

(de 14 h 30 à 17 h 30)

Lundi 4/10/10 - Mercredi 6/10/10 - Samedi 9/10/10 :

De nouvelles idées pour l'apéritif dînatoire

(mais les cacahuètes ne sont toujours pas invitées...)

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Lundi 11/10/10 - Mercredi 13/10/10 - Samedi 16/10/10 (complet)

Les macarons, toujours de saison...

(des trucs et des astuces pour les réussir)

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Lundi 18/10/10 - Mercredi 20/10/10 - Lundi 08/11/10 (complet) - Mercredi 10/11/10 - Samedi 13/11/10 :

Au menu :

Petits blinis de patates douces au saumon fumé

Bâtonnets de poulet panés et sauce ketchup maison

Flognarde aux pommes

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Lundi 15/11/10 - Mercredi 17/11/10 - Mercredi 24/11/10 - Samedi 27/11/10 :

De quoi faire une belle assiette de desserts...

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Lundi 29/11/10 (complet) - Mercredi 1er/12/10 - Lundi 6/12/10 - Mercredi 8/12/10 - Samedi 11/12/10 (complet) :

Les macarons, toujours de saison...

(des trucs et des astuces pour les réussir)

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Lundi 13/12/10 - Mercredi 15/12/10 - Samedi 18/12/10 (complet) :

Au menu :

Crabecakes sauce citron

Filet mignon sauce moutarde et speculoos

Tartelettes chocolat blanc et abricots moelleux

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Inscription par mail ou par téléphone :

mariepauleguionnet@hotmail.com

02.51.34.33.62 - 06.70.38.15.31

Toujours les deux formules :

1 - Dans ma cuisine :

(minimum 2 personnes - maximum 4 personnes par atelier) :

Autour d'un café de bienvenue, on découvre les recettes que l'on va réaliser ensemble... Puis, on enfile un tablier et c'est parti... Selon les ateliers, les préparations sont emportées ou dégustées sur place. Vous repartez également avec les fiches recettes, les trucs et astuces.

Tarifs 2010 :

* 1 cours au choix pour une personne = 40 euros
* 3 cours au choix pour une personne = 110 euros

Parrainage :

Vous faites découvrir l'atelier à deux personnes
et vous avez droit à une réduction de 10 euros.

2 - Dans votre cuisine :

Vous invitez des amis(es) dans votre cuisine. On prépare ensemble un repas que vous dégustez le soir en compagnie de vos amis(es) et leur conjoint, ami(e)...

Dans cette formule, un devis est établi sur simple demande. N'hésitez donc pas à me contacter pour plus d'informations.

Et aussi...

Vous avez envie de faire plaisir en offrant un atelier cuisine... Contactez-moi pour obtenir un chèque cadeau gourmand..

L'atelier Cuisine Couleurs & Saveurs

Programme des ateliers octobre à décembre 2010

(de 14 h 30 à 17 h 30)

Lundi 4/10/10 - Mercredi 6/10/10 - Samedi 9/10/10 :

De nouvelles idées pour l'apéritif dînatoire

(mais les cacahuètes ne sont toujours pas invitées...)

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Lundi 11/10/10 - Mercredi 13/10/10 - Samedi 16/10/10 :

Les macarons, toujours de saison...

(des trucs et des astuces pour les réussir)

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Lundi 18/10/10 - Mercredi 20/10/10 - Lundi 08/11/10 - Mercredi 10/11/10 - Samedi 13/11/10 :

Au menu :

Petits blinis de patates douces au saumon fumé

Bâtonnets de poulet panés et sauce ketchup maison

Flognarde aux pommes

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Lundi 15/11/10 - Mercredi 17/11/10 - Mercredi 24/11/10 - Samedi 27/11/10 :

De quoi faire une belle assiette de desserts...

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Lundi 29/11/10 - Mercredi 1er/12/10 - Lundi 6/12/10 - Mercredi 8/12/10 - Samedi 11/12/10 :

Les macarons, toujours de saison...

(des trucs et des astuces pour les réussir)

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Lundi 13/12/10 - Mercredi 15/12/10 - Samedi 18/12/10 :

Au menu :

Crabecakes sauce citron

Filet mignon sauce moutarde et speculoos

Tartelettes chocolat blanc et abricots moelleux

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Inscription par mail ou par téléphone :

mariepauleguionnet@hotmail.com

02.51.34.33.62 - 06.70.38.15.31

Toujours les deux formules :

1 - Dans ma cuisine :

(minimum 2 personnes - maximum 4 personnes par atelier) :

Autour d'un café de bienvenue, on découvre les recettes que l'on va réaliser ensemble... Puis, on enfile un tablier et c'est parti... Selon les ateliers, les préparations sont emportées ou dégustées sur place. Vous repartez également avec les fiches recettes, les trucs et astuces.

Tarifs 2010 :

* 1 cours au choix pour une personne = 40 euros
* 3 cours au choix pour une personne = 110 euros

Parrainage :

Vous faites découvrir l'atelier à deux personnes
et vous avez droit à une réduction de 10 euros.

2 - Dans votre cuisine :

Vous invitez des amis(es) dans votre cuisine. On prépare ensemble un repas que vous dégustez le soir en compagnie de vos amis(es) et leur conjoint, ami(e)...

Dans cette formule, un devis est établi sur simple demande. N'hésitez donc pas à me contacter pour plus d'informations.

Et aussi...

Vous avez envie de faire plaisir en offrant un atelier cuisine... Contactez-moi pour obtenir un chèque cadeau gourmand..