mercredi 21 novembre 2007

Invitation gourmande

Oeuf de caille sur pain d'épices - Brochette moules-pommes sur mascarpone

Velouté d'artichauts et chantilly parfumée au lard


Koulibiac de saumon, sauce moutarde-curry

Dessert tout chocolat...

lundi 12 novembre 2007

Un dimanche...

Des macarons à la ganache de chocolat au lait et noix de coco


mercredi 26 septembre 2007


Du vent dans les nappes...

Buffet dans le vent...

mardi 11 septembre 2007

mardi 21 août 2007

lundi 2 juillet 2007


Encore un essai : gelée de pineau, mousse de crabe et fromage frais

Quelques essais...

Essai autour du foie gras : foie gras au confit d'oignons et pain d'épices - chutney de mangues et crème de foie gras

mercredi 20 juin 2007

samedi 16 juin 2007

Ambiance...

Du monde autour...

C'est prêt...

Et oui, du carré dans l'aire...


Flashy...


Du carré dans l'aire...

Pyramidal

Multitude 2

Multitude 1

Duo

Tatin de gésiers aux poires

Bienvenue...
Trilogie

Jolie table

Tartare de saumon et pomme
La Saint-Jacques et la mangue

Et encore du canard ? oui, mais du magret et sa tarte fine de légumes d'été

Aiguillettes de canard, purée carottes, chataignes, champignon farci

Petits légumes côtoyant mille feuilles de brick...

Un peu de ce qui a suivi...

Deux petites mises en bouche

mardi 13 février 2007

Pour commencer...


Bonjour et bienvenue,

Après avoir quitté l'enseignement en lycée professionnel au mois de juin dernier, j'ai décidé de vivre mon rêve : vous faire "sortir dîner chez vous"...

La cuisine est ma passion, alors le 1er décembre dernier, mon entreprise "Cuisine Couleurs & Saveurs" a vu officiellement le jour. Et puis, le site est né à son tour... Et aujourd'hui, je commence ce blog... j'espère vous y rencontrer nombreux, amateurs de cuisines, de couleurs, de saveurs, de plaisirs sucrés, salés...

A bientôt