dimanche 29 décembre 2013

Programme des ateliers janvier à mars


N'attendez pas pour vous inscrire...

Les inscriptions doivent se faire minimum 8 jours
avant le jour de l'atelier.

Toujours les deux formules :

1 - Dans ma cuisine : de 14 h 30 à 17 h 30
(minimum 2 personnes - maximum 4 personnes par atelier) :

Autour d'un café de bienvenue, on découvre les recettes que l'on va réaliser ensemble... Puis, on enfile un tablier et c'est parti... Selon les ateliers, les préparations sont emportées ou dégustées sur place. Vous repartez également avec les fiches recettes, les trucs et astuces.

Tarifs 2014 (les mêmes qu'en 2013) :

* 1 cours au choix pour une personne = 43 euros
* 3 cours au choix pour une personne = 120 euros

 
2 - Dans votre cuisine :
Vous invitez des amis(es) dans votre cuisine. On prépare ensemble un repas que vous dégustez le soir en compagnie de vos amis(es) et leur conjoint, ami(e)...
Envie de faire plaisir en offrant un ou des ateliers, contactez-moi et je vous envoie un bon cadeau (valable un an).

Programme Janvier - Février - Mars :

Lundi 13/01 - Mercredi 15/01 - Samedi 18/01 (complet) -
Lundi 20/01 - Mercredi 22/01 - Vendredi 24/01
:
Menu minute :
 
Briouats au fromage de chèvre
Veau à la chinoise
Charlotte express à la confiture
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Lundi 27/01 - Mercredi 29/01 - Samedi 01/02 :
Autour du poulet :
Chaussons de poulet au maïs
Poulet aux tomates séchées
Poulet marengo
 
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Lundi 03/02 - Mercredi 05/02 - Samedi 08/02 :
Les macarons :
Tout ce qu'il faut savoir pour les réussir...
 
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Lundi 10/02 - Mercredi 12/02 - Samedi 15/02 (reste 1 place) - Lundi 17/02 - Mercredi 19/02 :
Presque tout en pot pour l'apéritif dinatoire :
Crème de mascarpone, thon et streusel au parmesan
Purée de petits pois au wasabi et maquereau fumé
Cuillère gourmande saumon mangue
Poires confites sauce chocolat

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Lundi 24/02 - Mercredi 26/02 - Vendredi 28/02 - Lundi 03/02 - Mercredi 05/03 - :
Menu entre copains :
Pizzeta de polenta
Gâteau de pain perdu forestier, soupe de carotte et
crème à la noisette
Clafoutis aux fruits secs
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Lundi 17/03 - Mercredi 19/03 - Lundi 24/03 - Mercredi 26/03 :
Les macarons :
 
Tout ce qu'il faut savoir pour les réussir...
 
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Inscription par mail ou par téléphone :

Marie-Paule Guionnet
18 rue des commerçants
La Chataigneraie-aux-Côteaux
85110 CHANTONNAY
mariepauleguionnet@hotmail.com
02.51.34.33.62 - 06.70.38.15.31

mardi 26 novembre 2013

Buffet d'inauguration

Buffet d'inauguration chez Clisson Métal
 

 
 
 
 




 
 

lundi 2 septembre 2013

Programme des ateliers culinaires septembre à décembre 2013

 


N'attendez pas pour vous inscrire...

Les inscriptions doivent se faire minimum 8 jours
avant le jour de l'atelier.

Toujours les deux formules :

1 - Dans ma cuisine : de 14 h 30 à 17 h 30
(minimum 2 personnes - maximum 4 personnes par atelier) :

Autour d'un café de bienvenue, on découvre les recettes que l'on va réaliser ensemble... Puis, on enfile un tablier et c'est parti... Selon les ateliers, les préparations sont emportées ou dégustées sur place. Vous repartez également avec les fiches recettes, les trucs et astuces.

Tarifs 2013 (les mêmes qu'en 2012) :

* 1 cours au choix pour une personne = 43 euros
* 3 cours au choix pour une personne = 120 euros

Parrainage :
Vous faites découvrir l'atelier à deux personnes
et vous avez droit à une réduction de 5 euros.

2 - Dans votre cuisine :
Vous invitez des amis(es) dans votre cuisine. On prépare ensemble un repas que vous dégustez le soir en compagnie de vos amis(es) et leur conjoint, ami(e)...
Envie de faire plaisir en offrant un ou des ateliers, contactez-moi et je vous envoie un bon cadeau (valable un an).

Programme automne - hiver :

Lundi 09/09 - Mercredi 11/09 - Vendredi 13/09 :
Les macarons
Tout ce qu'il faut savoir pour les réussir...
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Lundi 16/09 - Mercredi 18/09 - Vendredi 20/09 - Lundi 23/09 (reste 2 places) - Vendredi 27/09  :
Menu de rentrée :
Velouté de courgettes au roquefort et tuiles salées
Poulet croustillant, salade de poireaux et sauce tartare
Duo de crème choco sauce caramel
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Lundi 30/09 - Mercredi 02/10 - Vendredi 04/10 :
Les tartes aux légumes :
Tarte fine tomates champignons jus de persil
Tarte aux poivrons compotés
Tarte aux poireaux gorgonzola pignons de pin
 
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Lundi 07/10 - Mercredi 09/10 - Vendredi 11/10 (reste 1 place) - Lundi 14/10 - Mercredi 16/10 :
Les macarons :
Tout ce qu'il faut savoir pour les réussir...
 
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Lundi 04/11 - Mercredi 06/11 (complet) - Vendredi 08/11 - Mercredi 13/11 :
Du poisson :
Dos de lieu noir en crumble
Filets de maquereau sauce vierge
Saumon en croûte d'herbes chutney de tomates

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Lundi 25/11 (complet) - Mercredi 27/11 (reste 3 places) - Vendredi 29/11 - Lundi 02/12 - Mercredi 04/12 - Vendredi 06/12 (complet) :
Menu chic et facile :
Tarte fine à la confiture d'oignons et copa
Filet mignon et potiron lait de coco
Délice aux amandes et fruits de saison

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Lundi 09/12 - Mercredi 11/12 - Vendredi 13/12 :
Menu de fête :
Tartelette oignons rouges boudins blancs et abricots secs
Filets de caille raisins blancs et soufflés de patates douces
Fruits caramélisés en surprise chocolatée

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Inscription par mail ou par téléphone :

Marie-Paule Guionnet
18 rue des commerçants
La Chataigneraie-aux-Côteaux
85110 CHANTONNAY
mariepauleguionnet@hotmail.com
02.51.34.33.62 - 06.70.38.15.31

Il est arrivé...

Découvrez le nouveau catalogue
automne-hiver 2013

 
Devenez hôtesse pour réaliser dans votre cuisine des recettes rapides et gourmandes en utilisant du matériel professionnel et gagner de beaux cadeaux...
 
C'est tout simple : Appelez-moi !
 



dimanche 5 mai 2013



Ateliers culinaires dans ma cuisine en mai et juin 2013
 Inscrivez-vous vite...
 
 
Mercredi 22/05 - Jeudi 23/05 - Mercredi 29/05 (complet) -
Samedi 01/06
 (annulé) :
Menu facile
Velouté de petits pois et neige de chèvre frais
Poulet coca
Mini cheesecake aux fraises
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Mardi 04/06 - Mercredi 05/06 - Lundi 10/06 - Mercredi 12/06  :
Des quiches qui changent de la quiche :
 
Quiches soufflées au roquefort
Quiches "charlottes" tomate mozzarella
Quiche sucrée choco
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Lundi 17/06 - Mercredi 19/06 - Lundi 24/06 - Mercredi 26/06 :
Petites recettes qui dépannent :
 
Flan de petits pois lardons
Oeufs cocotte persil mimolette
Cake sardines olives
 
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Inscription par mail ou par téléphone :


Marie-Paule Guionnet
18 rue des commerçants
La Chataigneraie-aux-Côteaux
85110 CHANTONNAY
mariepauleguionnet@hotmail.com
02.51.34.33.62 - 06.70.38.15.31

Toujours les deux formules :

Les inscriptions doivent se faire minimum 8 jours avant le jour de l'atelier.

1 - Dans ma cuisine : de 14 h 30 à 17 h 30
(minimum 2 personnes - maximum 4 personnes par atelier) :

Autour d'un café de bienvenue, on découvre les recettes que l'on va réaliser ensemble... Puis, on enfile un tablier et c'est parti... Selon les ateliers, les préparations sont emportées ou dégustées sur place. Vous repartez également avec les fiches recettes, les trucs et astuces.

Tarifs 2013 (les mêmes qu'en 2012) :

* 1 cours au choix pour une personne = 43 euros
* 3 cours au choix pour une personne = 120 euros

Parrainage :
Vous faites découvrir l'atelier à deux personnes
et vous avez droit à une réduction de 5 euros.

2 - Dans votre cuisine :
Vous invitez des amis(es) dans votre cuisine. On prépare ensemble un repas que vous dégustez le soir en compagnie de vos amis(es) et leur conjoint, ami(e)...
Envie de faire plaisir en offrant un ou des ateliers, contactez-moi et je vous envoie un bon cadeau (valable un an)
 
 
 
 

lundi 4 mars 2013

Le voilà...

Et oui... il est arrivé...
 
Je suis certaine que vous avez envie de le découvrir...
 
Cliquez sur l'image, ou mieux... appelez-moi et on le découvrira ensemble lors d'un atelier culinaire.
 
A bientôt j'espère...

mercredi 23 janvier 2013

Les madeleines de rêve



Petites madeleines dorées et moelleuses pour accompagner votre thé

Recette tirée du très beau livre "La Patisserie des rêves" de Philippe Conticini :

Pour environ 20 madeleines :

* 3 oeufs
* 140 g de sucre semoule
* 135 g de beurre
* 5 cl de lait à température ambiante
* 125 g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 2 c à  c de miel liquide toutes fleurs
* 2 pincées de fleur de sel
* 1 gousse de vanille
* 1 c à s d'huile d'arachide

Préchauffez le four à 160° avec une plaque à l'intérieur. (Afin de former la bosse des madeleines, la plaque doit être très chaude quand vous poserez le moule à madeleines dessus pour la cuisson).
 
Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez-le tiédir. Fendez en deux la gousse de vanille et grattez-en les graines. Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre semoule, la fleur de sel, le miel et les graines de la gousse de vanille, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
 
Ajoutez l'huile d'arachide, la farine tamisée avec la levure, puis le beurre fondu. Une fois que l'ensemble est intimement lié, versez le lait.
 
Filmez la surface de la pâte à madeleines, puis laissez-la reposer au réfrigérateur au moins 3 ou 4 heures.
 
Beurrez les moules à madeleines et, remplissez-les avec la pâte aux deux tiers et enfournez-le sur la plaque chaude pendant 20 mn.
 
Démoulez les madeleines quand elles sont tièdes et régalez-vous...
 
 

mardi 8 janvier 2013

Il n'est pas trop tard...

 
Quelques petites douceurs pour vous souhaiter
une très belle année 2013...