Petites cages...

Petite recette extraite du livre "Plaisir des yeux" de la collection
Guy Demarle :

Préchauffer le four à 170°. Mélanger un œuf, 30 g de crème fraîche liquide, 50 g de farine et une pincée de sel.

Laisser reposer au frais pendant 1 heure.

A l'aide d'un cornet papier ou d'une poche munie d'une petite douille unie, quadriller l'envers des empreintes "petites demi-sphères" de la préparation.

Enfourner et laisser cuire pendant 5-6 mn selon les fours.

A l'envers...

A l'endroit...